Кузнецова, Е. А. Совершенствование технологии зернового хлеба  : учебное пособие для СПО / Е. А. Кузнецова. —  Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. — 102 c. — ISBN 978-5-4377-0200-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/144981 (дата обращения: 03.05.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей