Общая технология мясной отрасли  : учебное пособие / Д. В. Хрундин, В. Я. Пономарев, Э. Ш. Юнусов  [и др.]. —  Казань : Издательство КНИТУ, 2020. — 120 c. — ISBN 978-5-7882-2859-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/121100 (дата обращения: 23.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей