Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Авторы: | Мезенцева Г.В. |
| Год издания: | 2019 |
| ISBN: | 978-5-00032-405-9 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Мезенцева, Г. В. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие / Г. В. Мезенцева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 184 c. — ISBN 978-5-00032-405-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88443 (дата обращения: 11.09.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы.
Рекомендуем
Соблюдение туристских формальностей
Принципы театральной педагогики как основа обучения студентов искусству художественного (выразительного) чтения
Численные методы. В 2 ч. Ч. 1
