Рейтинг издания
Технологии производства дрожжей
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Авторы: | Шапкарина А.И., Янпольская Н.А., Минаева С.В, Грошева Л.В. |
| Год издания: | 2018 |
| ISBN: | 978-5-00032-395-3 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Технологии производства дрожжей : учебное пособие / А. И. Шапкарина, Н. А. Янпольская, С. В Минаева, Л. В. Грошева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 176 c. — ISBN 978-5-00032-395-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88438 (дата обращения: 04.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 01 «Размножение и выращивание дрожжей» .
