Разделка теста
Характеристики
ПодзаголовокУчебное пособие
ИздательствоВоронежский государственный университет инженерных технологий
Год издания2018
ISBN
978-5-00032-397-7
Тип изданияучебное пособие
Библиографическая запись
Разделка теста : учебное пособие / А. И. Шапкарина, С. В Минаева, Н. А. Янпольская, Л. В. Грошева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 128 c. — ISBN 978-5-00032-397-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88433 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Скачать библиографическую записьОб издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 03 «Разделка теста».