Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Авторы: | Еремина Т.А., Апалихина О.А. |
| Год издания: | 2018 |
| ISBN: | 978-5-00032-400-4 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Еремина, Т. А. Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира : учебное пособие / Т. А. Еремина, О. А. Апалихина. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 132 c. — ISBN 978-5-00032-400-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88430 (дата обращения: 23.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения теоретических знаний по дисциплине профессионального цикла «Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира».
Рекомендуем
Охрана труда
Технологии защиты информации в компьютерных сетях
Английский язык для транспортных специальностей вузов. Т.2. Специализированный курс