Процессы и аппараты пищевых производств
| Подзаголовок: | Учебник |
| Издательство: | Инфра-Инженерия |
| Авторы: | Гнездилова А.И. |
| Год издания: | 2025 |
| ISBN: | 978-5-9729-2363-2 |
| Тип издания: | учебник |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Гнездилова, А. И. Процессы и аппараты пищевых производств : учебник / А. И. Гнездилова. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. — 172 c. — ISBN 978-5-9729-2363-2. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/154587 (дата обращения: 23.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Рекомендуем
Литература. 11 класс. Базовый уровень. ЭФУ. В 2 частях. Часть 2
Литература. 10 класс. Базовый уровень. ЭФУ. В 2 частях. Часть 2