Охрана труда на предприятиях общественного питания
| Подзаголовок: | Учебное пособие для СПО |
| Издательство: | Троицкий мост |
| Авторы: | Андреева Т.В. |
| Год издания: | 2024 |
| ISBN: | 978-5-4377-0195-9 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Андреева, Т. В. Охрана труда на предприятиях общественного питания : учебное пособие для СПО / Т. В. Андреева. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. — 114 c. — ISBN 978-5-4377-0195-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/144978 (дата обращения: 04.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Охрана труда» и является частью учебно-методического комплекта по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии». В пособии рассмотрены законодательные основы организации охраны труда на предприятиях общественного питания, идентифицированы возможные опасные и вредные производственные факторы, и инженерно-технические средства предупреждения их возникновения. Приведены методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности, взрыво- и пожаробезопасности. Освещены вопросы безопасной эксплуатации холодильного оборудования, технологического оборудования. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, может быть полезно практикующим специалистам, а также всем интересующимся безопасностью труда на предприятиях общественного питания.
Рекомендуем
Интеллектуальные САПР для разработки современных конструкций и технологических процессов
Плодоводство и овощеводство