Аналитическая химия
| Подзаголовок: | Учебник для вузов |
| Издательство: | Дашков и К |
| Авторы: | Васюкова А.Т., Веденяпина М.Д. |
| Год издания: | 2024 |
| ISBN: | 978-5-394-05549-2 |
| Тип издания: | учебник |
| Гриф: | УМО |
Библиографическая запись
Васюкова А.Т. Аналитическая химия [Электронный ресурс]: учебник для вузов/ Васюкова А.Т., Веденяпина М.Д.— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2024.— 155 c.— Режим доступа: https://ipr-smart.ru/144225.— ЭБС PROFобразование, по паролю
Об издании
В учебнике рассмотрены основы гравиметрического и химического титриметрического методов анализа (кислотно-основное, окислительно-восстановительное, комплексонометрическое, осадительное титрование). Даны основные понятия теории индикаторов. Описаны оптические (УФ-и видимой-спектроскопии, ИК-спектроскопии и др.), хроматографические (газовая, газожидкостная, высокоэффективная жидкостная хроматография и ионообменная) и электрохимические (кондуктометрия, потенциометрия, полярография, вольтамперометрия, кулонометрия) методы анализа. Раскрыта сущность широко используемых в настоящее время методов масс-спектрометрии и ядерно-магнитного резонанса. Приведен подробный анализ веществ по их физическим константам. Рассмотрены методы обработки результатов анализа. Приведены тестовые задания. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также студентов ссузов, преподавателей, специалистов пищевых и перерабатывающих отраслей, работников Роспотребнадзора.
Замена издания связана с появлением в ЭБС его более актуального переиздания.
