Характеристики

Библиографическая запись

Буянов, О. Н. Холодильное технологическое оборудование : учебное пособие / О. Н. Буянов, Н. Н. Воробьёва, А. В. Усов. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009. — 200 c. — ISBN 978-5-89289-542-2. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/14401 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчёта некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчётов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».