Производство и первичная обработка продукции растениеводства. Масличные культуры
Характеристики
Библиографическая запись
Алтайулы, С. Производство и первичная обработка продукции растениеводства. Масличные культуры : учебное пособие для ТиПО / С. Алтайулы. — Алматы, Саратов : EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование, 2024. — 479 c. — ISBN 978-5-4488-2112-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/142160 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Скачать библиографическую записьОб издании
В учебном пособии описаны масличные культуры, эфирные масличные культуры, прядильные культуры. Показан химический состав масличных культур, техника и технология производства и переработки растительных масел. Рассмотрены технологические основы производства масла и маргарина. Учебное пособие предназначено для студентов технического и профессионального образования аграрных специальностей, изучающих дисциплину «Производство и первичная обработка продукции растениеводства» (раздел «Масличные культуры»).