Влагоудаление из фосфолипидных эмульсий растительных масел на ротационно-пленочных аппаратах
Характеристики
Библиографическая запись
Алтайулы, С. Влагоудаление из фосфолипидных эмульсий растительных масел на ротационно-пленочных аппаратах : монография / С. Алтайулы. — Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2024. — 403 c. — ISBN 978-5-4497-3085-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/140697 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Скачать библиографическую записьОб издании
В монографии приведены новые конструкции ротационно-пленочных аппаратов для влагоудаления из фосфолипидных растительных масел и системы управления процессом влагоудаления с учетом энерго- и ресурсосбережения. Монография предназначена для специалистов технологии производства растительных масел, магистрантов, докторантов, научных сотрудников и преподавателей высшего и среднего специального образования.