Биохимия. В 2 частях. Ч. 1. Основные питательные вещества человека
| Подзаголовок: | Учебное пособие для СПО |
| Издательство: | Профобразование, Уральский федеральный университет |
| Авторы: | Глухарева Т.В., Селезнева И.С. |
| Год издания: | 2024 |
| ISBN: | 978-5-4488-0491-5, 978-5-7996-2793-5 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Глухарева, Т. В. Биохимия. В 2 частях. Ч. 1. Основные питательные вещества человека : учебное пособие для СПО / Т. В. Глухарева, И. С. Селезнева ; под редакцией Ю. Ю. Моржерина. — 3-е изд. — Саратов, Екатеринбург : Профобразование, Уральский федеральный университет, 2024. — 139 c. — ISBN 978-5-4488-0491-5, 978-5-7996-2793-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/139521 (дата обращения: 04.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебном пособии представлен теоретический материал по строению и обмену белков, жиров, углеводов, витаминов. Приводится описание практических работ по методам качественного обнаружения аминокислот, пептидов, белков, липидов, моно-, олиго- и полисахаридов, водо- и жирорастворимых витаминов. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Физиология с основами биохимии» по специальностям среднего профессионального образования «Физическая культура», «Адаптивная физическая культура», а также может быть полезно при изучении дисциплины «Основы биохимии и микробиологии» по специальности «Биохимическое производство».
Замена издания связана с появлением в ЭБС его более актуального переиздания.
