Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь
| Подзаголовок: | Пособие |
| Издательство: | Республиканский институт профессионального образования (РИПО) |
| Авторы: | Светлович Д.В. |
| Год издания: | 2021 |
| ISBN: | 978-985-7253-88-3 |
| Тип издания: | рабочая тетрадь |
| Гриф: | МО |
Библиографическая запись
Светлович, Д. В. Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь : пособие / Д. В. Светлович. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. — 168 c. — ISBN 978-985-7253-88-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/125427 (дата обращения: 04.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В структуру рабочей тетради входят задания разных уровней сложности, контрольные вопросы для закрепления и систематизации знаний. Способами графической организации материала являются схемы, обобщающие и сравнительные таблицы, иллюстрации, инфографика, кроссворды, выдержки из технических нормативных правовых актов. Основные приемы работы с пособием: внесение недостающей информации, проведение сравнительного анализа, систематизация изучаемого материала, решение производственных задач, анализ дефектов. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание».
Рекомендуем
Материаловедение
