Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Государственный аграрный университет Северного Зауралья |
| Авторы: | Белкина Р.И., Губанова В.М. |
| Год издания: | 2020 |
| ISBN: | |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Белкина, Р. И. Стандартизация, подтверждение соответствия и управление качеством продукции растениеводства : учебное пособие / Р. И. Белкина, В. М. Губанова. — Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2020. — 194 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/107608 (дата обращения: 04.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебном пособии изложены основы стандартизации, метрологии, особенности оценки и подтверждения соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов. Дана характеристика признаков качества и безопасности растительного сырья. При изложении материала по стандартизации зерна, картофеля и продукции овощных культур использованы требования действующих государственных и межгосударственных стандартов. Рассмотрены подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции в соответствии с положениями международных и национальных стандартов. Учебное пособие предназначено для студентов направления подготовки 35.03.04 «Агрономия» и 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
